喜歡點心、飲品、料理嗎？ 麵包食事 推薦給你
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商品訊息描述:
對你來說味道的意義是什麼? 對胡師傅而言，家的羈絆是促使他對味道的要求，吃出家的味道是烘焙的意義。
從製作的技巧、麵團的攪拌、發酵的溫度、完美的折疊翻面、整型，具體的製作過程，不藏私大公開！
胡師傅用厚實的雙手，麵團保濕不損麵團質地、風味口感再升級，活用菌種，自製餡料食材，更具風味與健康，烘烤出漂亮外皮顏色、表層薄脆、內部咬勁絕佳的口感。
內行人才懂的美味搭配，讓美味再升級的變化吃法。從簡易地直接標準法裡頭的白吐司，到酸種法的德國裸麥麵包，讓你在某個早晨煎顆蛋配上黑咖啡與家人一同享用，有家味道的麵包。
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我覺得這本 麵包食事 內容還不錯，有興趣的可以買回家參考看看
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作者： 胡志宗
新功能介紹- 出版社：上優文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/01/15
- 語言：繁體中文
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